土司面包做法是什么, 土司面包的做法很简单,首先将面粉搅拌在一起,加入温水和酵母,然后稍等片刻,接着加入食盐及其他馅料,然后发面,最后放入烤箱,烤好出炉即可。
1、准备食材,即200克低筋面粉,黄油30克,牛奶60克,盐2克,糖粉10克,酵母4克。
2、将面粉、黄油和牛奶倒入大碗中,用手搓成小圆团,两边留余空间外表微湿,再将盐、糖粉和酵母倒入其中揉搓,揉成面团状。
3、将面团放到洁净的案板上,用发卷法压扁,厚薄均匀,反复揉搓和压扁,使其质地更细腻。
4、将面团分割成4份,用手將每份揉圆,放在一面沾点油的烤盘内,盖上布或保鲜膜,让它发酵至双倍大。
5、发酵完成后放入烤箱,设置温度,加热20-25分钟,待盆内有棱角出现后即可出炉。
吐司面包的制作方法
1.准备好面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母等食材。
2.把面粉、鸡蛋、牛奶、酵母加入碗里混合,搅拌至面糊状。
3.加入糖和盐,搅拌均匀。
4.把面糊倒入搅拌机,用中等速度搅拌1-2分钟。
5.加入少许植物油,搅拌8-10分钟,直至面团体变光滑。
6.把面团取出案板,揉匀成圆球,然后把圆球分割成两份。
7.把每份面团分别推压成圆片并用刀子切成六边形。
8.把六边形放到烤盘上,然后把六边形上表面涂上少许牛奶。
9.放入烤箱,在180度的高温下烤10-15分钟,即可。
吐司面包烤箱温度和时间
1、吐司面包烤箱一般在170-190度的温度下烤烤5-10分钟可以得到好的味道,根据烤面包所需要的温度和时间不同,可以调整烤箱的温度和烤箱放入面包的时间。
2、如果要获得最佳吐司面包的烤制结果,建议将烤箱温度调节在180-190度,时间调节在7-8分钟,可以达到出面包已然表层金黄,而内部软糯状态。
3、如果想要内部更加软糯湿润,可以把温度调节在165-175度,时间长度在8-10分钟。
4、如果要烤发硬发酥的吐司面包,可以把温度调节在190度,烤箱烤制时间调节在3-5分钟之间,即可达到发脆发酥的吐司面包。
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