大盘鸡做法全过程， 1.先将大盘鸡切块； 2.将葱姜切末； 3.锅里倒入油，烧热； 4.下鸡块翻炒至金黄色； 5.下入葱姜末翻炒； 6.加盐、糖翻炒至熟，淋酱油即可。

1.大盘鸡首先将所需鸡肉洗净后用清水浸泡20分钟,然后把鸡肉放入汤锅中,加入料酒、酱油腌制20分钟。

2.将盘子里放入鸡肉和所需的蔬菜，像番茄、蘑菇、冬瓜、玉米等。

3.再将汤锅中的鸡肉放入盘子里，加入生姜片、葱段、料酒、老抽、盐、鸡精，充分的搅拌。

4.热锅内倒入适量的油，略微烧至8成熟，关火，再倒入盘子里的鸡肉汁，并用慢火熬煮10分钟。

5.片刻后关火，在锅中放入糖、醋、盐，加入水将糖醋溶掉。

6.最后倒入盆子里的鸡肉汁，将糖醋汁充分的搅拌，将锅中的汁浇在鸡肉中即可。

大盘鸡的家常做法步骤

1. 将鸡细切洗净，放到锅中加盐、生粉、料酒腌制20分钟。

2. 把鸡放入含水的锅中，锅火上大火，煮开，然后改用中小火烧煮30分钟，同时放入姜片，葱段，胡椒粉，出锅前撒上料酒，翻炒均匀，然后捞出备用。

3. 另起锅，放入植物油，加入鸡粒，加入精盐，少许淀粉，加入番茄酱、蚝油、料酒，大火翻炒片刻，加入水淀粉勾芡，改小火，再放入备用的鸡粒，同时播入炒料，作出大盘鸡即可。

大盘鸡正宗大盘鸡加盟

1.大盘鸡正宗大盘鸡是什么？ 大盘鸡正宗大盘鸡是一种以嫩鸡为主料的特色火锅店，以传统的滋补中药材调配精香鲜汤，以吉林大盘鸡传统做法配上精心制作精致口感的火锅酱和调料，搭配上烤制的鸡肉和青菜，给消费者带来一种美味回味的体验。

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大盘鸡正宗大盘鸡火锅以中医药方为灵魂，以滋补营养又不失时尚与美味，令消费者享受美味的同时还可达到保健的效果。

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大盘鸡正宗大盘鸡火锅加盟店可以根据地域和月份特色等活动贴着制定不同的优惠活动，招揽潜在客户，促进消费。