冒菜和麻辣烫的区别是什么，冒菜是以蔬菜为主，口感鲜美，以蒜泥为酱汁，以九层塔裹起后烹饪；而麻辣烫则是以主要食材为肉或鱼，做成碎肉或滑蛋形式，伴有麻辣口味的酱汁。

1、冒菜和麻辣烫最主要的区别是口味上的不同。

冒菜属于混合菜系，以蔬菜为主，肉类为辅，搭配牛肉，豆腐，豆干，大葱，冬瓜，土豆海带等等，汤类是鸡汤，麻辣汤，沙茶酱汤等。

麻辣烫则是面类食物为主，在此基础上加入蔬菜，排骨，肉片，海鲜等丰富的菜品，汤头可以打酱油，可以加入麻辣酱。

2、在做食材方面，冒菜口味偏鲜，倾向于用熟食材，其汤底口味较酸甜，麻辣烫的调料上多为麻辣口味，在汤头上可添加辣椒，麻椒，花椒及其他调料，食材则多倾向于熟食，比如白菜，萝卜，培根，豆腐等等，新鲜的食材比较少，如青椒，芹菜等。

3、冒菜的油脂含量也比较高，而麻辣烫则比较清淡，仅使用少量的盐或混合调味料，清淡而有嚼劲。

麻辣烫和冒菜哪个好吃

1. 麻辣烫是一种非常流行、常见的口味，香辣味重、火腿肉片、花生片、豆芽等料料和调味料的搭配非常美味，是家庭聚会、朋友聚餐的热门菜肴。

2. 冒菜指的是一种精致的小吃，通常材料简单，灌汤后，料料丰富，口感丰富，外表美观，还营养丰富，是小孩子和大人都喜欢的食物。

3. 麻辣烫和冒菜各有特色，口感都很不错，但要说哪个好吃，那还是看个人喜好吧，建议试试两种都去尝尝，才能知道自己喜欢那个口味更加。

麻辣烫跟冒菜有什么区别

1、麻辣烫是一种中国传统的重庆特色热菜，以麻、辣、鲜、香为主要制作原料，以圆扒烫的方式配制而成。

2、冒菜是一种深受大众欢迎的韩国料理，以蔬菜（如芹菜）、豆类（如豆芽菜）、海鲜（如虾米）、肉类（如牛肉，鸡肉）等调味料（如泡辣椒）烹制而成。

3、两者的区别在于配料的不同。

麻辣烫主要是以传统的麻辣椒，花椒，蒜末、大葱等调味料烹制，吃起来麻辣鲜香。

而冒菜主要是以豆制品和调味料（如芝麻油、芹菜等）烹制而成，有更清淡的口感。

4、麻辣烫还有一个独特的传统服务形式，在服务过程中，将布满蒜片、辣椒片、花椒还有葱段的锅底，台上圆扒烫，吃起来一应俱全，口味可口，火腿肠，鱿鱼皮，菇花等也添上去，更更增添美味，而冒菜则没有这种服务形式，仅仅只是将调料、蔬菜和肉类加在一起烹制而成。