1、不致癌的，冻了一年猪肉是不致癌的。
2、冻了一年猪肉通常不致癌，但是可能会出现肠胃不适的情况。猪肉的常见储存方法通常是将其放入冰箱的冷冻柜中进行冷冻储存，但其冷冻时间也有一定的时间限制，通常其在冷冻柜中的储存期约为4-5个月。如果超过半年，通常不能食用。这时，猪肉不仅味道不好，而且营养成分损失严重，甚至产生嗜冷菌。
3、冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存，猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年，鸡肉、鸭肉等禽肉性质没有畜肉稳定，保质期可达1年。
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