1、吃了一颗发芽的板栗是会中毒的。
2、吃了发芽的板栗，可以根据具体情况，通过一般治疗、药物治疗、其他治疗等多种方法缓解不适。如果吃了发芽的板栗后，出现严重不适，建议及时就诊。
3、板栗发芽后会产生一种对人体有害的物质，而这种物质就是黄曲霉素，而黄曲霉素会把整个板栗污染，所以即使是将发芽部分去掉，板栗也不能再食用了，如果不小心误食，可能会出现食物中毒的现象，危害身体健康，所以板栗出现了发芽建议不要再食用。
4、板栗发芽了不能吃，板栗发芽后会产生一种叫黄曲霉素的物质，这是一种常见的毒素，对人体是有害的。摄入过量的话会出现拉肚子、恶心呕吐、中毒的现象。板栗就算去除发芽的地方，毒素也是存在的，不能再吃了。
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