1、薏米除湿是需要炒熟的。
2、薏米必须炒熟一般才能去湿，薏米性味偏于寒凉，在潮湿之后通常可以减轻其中的寒凉之性，也可以起到健脾益气的作用，还可以起到渗湿止泻的功效。
3、煮熟后，薏米具有健脾利湿的作用，不但不会减弱，反而显著增强。生薏米性质偏凉，脾胃虚寒的患者不宜食用，而健康人长期食用还会伤阳气。而且炒薏米比较温和，还能解郁理气，清热排脓，利水消肿，还能治疗脾胃虚泄泻。但生薏米的利水消肿效果会更好一些。
4、。不管是生薏米还是炒熟的薏米，都有祛湿的效果。只是生薏米的性质偏寒凉，炒熟之后，其性质更加平和，健脾的效果更好，也能减少薏米性凉对脾胃的影响。生薏米的清热效果更好，如果湿热较重，也可以直接用生薏米来煮汤食用。
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